Les gîtes uniques de mes amis dans l'Aude
Dans l'Aude, le pays cathare
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Les gîtes
Sur mes amis
Courtizaire, Mater Deï, Le Cassé Haut, les domaines singuliers de mes amis, ils habitent là et ils louent leurs gîtes. Néanmoins, ils sont tous très occupés, si occupés, qu'ils m'ont confié le marketing de leurs gîtes. Sur ce site je présente leurs gîtes et si vous êtes intéressé j'aimerais bien vous donner de plus amples informations. Sur toutes les pages d'un gîte, vous trouverez le lien 'Contact' dans la colonne gauche. N'hésitez pas à me contacter
L'offre des gîtes
 | La Bruyère est un domaine impressionnant avec une vaste terrasse et une superbe vue sur les Pyrénées, une magnifique maison, un parc verdoyant et arboré avec un pavillon et le tout dans un décor de vignes, forêt et prés. Il y a 10 ans, j'ai visité le domaine pour la première fois pour acheter du vin. J'étais stupéfait par la beauté de la maison. - La Bruyère (4 personnes) |
 | Las Arrenolos se ne situe pas dans l'Aude, mais de l'autre côté de Toulouse, un département éloigné. Pourquoi ? Patricia m'a demandé de m'occuper de son gîte et Patricia est si sympa que personne ne peut lui refuser une demande, même pas moi. - Las Arrenolos (5 personnes) |
 | Le Cassé Haut est habité par Jean-Louis, Céline et leurs trois enfants. Leur domaine est impressionnant, un grand bâtiment principal, un deuxième bâtiment, une villa et un pigeonnier. En ce moment un seul gîte est disponible : - Le Frioul (4 personnes) |
 | Mater Deï, 30 hectares de prés, haies, et jardins. Si Otto est à Mater Dëi, il est toujours en train d'entretenir le domaine. Le résultat est à l'avenant. Dans la maison principale, l'aile droite est transformée en un gîte simple, mais spacieux: - Mater Deï (4 personnes) |
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Responsabilité
Ce site est géré par Anton Greefhorst. Il est l'auteur du texte et des photos. La gestion et l'hébergement du site sont réalisés par la fondation Augustus. Cette fondation a pour but de promouvoir le tourisme local. La fondation s'occupe également des réservations . La fondation est inscrite à la chambre de commerce de Rotterdam sous le numéro 24388465.
Les liens
Contact
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Sur l'Aude
L'histoire sur des cathares, c'est quoi ?
Autour de l'an 1000 les premières communautés hérétiques viennent d'arriver en Europe occidentale avec leur berceau dans le Moyen-Orient et la Perse. Ces communautés ouvrent la porte au catharisme. Souvent ces petites communautés ne durent pas très longtemps, mais dans le midi, où l'on trouve une certaine tolérance concernant la religion les communautés cathares prospèrent. En 1167 on compte dans le sud jusqu'à 800 églises cathares. Le siècle prochain cependant montre une baisse illustrée par la nomination du dernier évêque dans le Razès.
La pensée des cathares est simple et surprenante. Si Dieu est vraiment le tout-puissant, pourquoi permet-il la misère, la cruauté, l'injustice et tous les autres maux ? Parce que Dieu a un adversaire fort et vif, le Mal.
Les églises cathares sont organisées comme autrefois, comme il était écrit dans le Nouveau Testament (les épîtres de Saint-Paul) et dans les Actes des apôtres et leur doctrine est basée également sur des recherches des textes du Nouveau Testament. Le résultat ? Dieu est le principe du Bon, il est le créateur omniscient et son oeuvre est parfaite et éternelle.
L'Église romaine ne supporte pas les cathares. Elle essaye de les convaincre de leur illusion par la prédication, mais les Cathares ne changent pas d'avis. Que faire ? En 1184 le pape Lucius III réunit le concile de Verone, les cathares sont condamnés et on décide d'agir. Quelques papes plus tard, en 1208, Innocent II lance la première croisade contre les Albigeois. L'année suivante, c'est Béziers et Carcassonne qui sont conquis. En même temps on lutte contre les cathares avec une autre arme, l'inquisition, une juridiction, créée par l'église et relevant du droit canonique. C'est une base légale pour brûler les hérétiques et confisquer leurs biens.
Dans l'Aude on aime parler de 'Pays Cathare' et 'Châteaux cathares'. Ces châteaux cathares se réfèrent à des châteaux et des forteresses bâties par le roi de France pendant la croisade contre les Albigeois. Ils peuvent être construits sur le même endroit où, à l'époque, les cathares avaient eu leur bastion ou renforcement, comme Lastours-Cabaret, Montségur, Termes et Puilaurens. Montségur est très connu, en mai 1243 environs 6000 croisés courageux l'entourent pour attaquer les cathares. En mars 1244 une reddition est négociée. Les 200 cathares qui refusent de renier leur foi finissent dans le feu.
Les attractions, sites d'intérêt et curiosités dans l'Aude
Sur le palmarès de l'Aude le vainqueur est bel et bien la Cité de Carcassonne. un vaste ensemble de bâtiments médiévaux. Sur l'autoroute, en s'approchant de Carcassonne, on la voit et c'est vraiment une vue stupéfiante. Oui, stupéfiante, car la Cité est grande comme un village, c'est très vieux, c'est fort varié et le tout est bien restauré. Laissez vous surprendre par le Château Comtal, la Basilique Saint-Nazaire, les fortifications, les tours, les portes, les enceintes et maints autres bâtiments.
Le Numéro deux au palmarès de l'Aude est, à mon avis, le « Canal du Midi ». Le canal a été construit au 17é siècle et relie la Garonne (côté de Toulouse) avec la Méditerranée et offre donc une voie navigable entre les deux mers. L'autre nom du canal est, sans surprise, « canal des deux-Mers ». La construction a été commencée en 1666 et ce n'était pas une sinécure, car on a aussi construit 63 écluses, 126 ponts, 55 aqueducs, 7 ponts-canaux, 6 barrages et 1 tunnel. On peut le considérer comme le plus gros chantier du siècle. Le canal entre dans l'Aude au le nord-ouest à côté de Castelnaudery, passe par Carcassonne (à côté de la gare) et prend la direction de Béziers. Le canal est un excellent but pour une promenade à pied ou à bicyclette.
L'Aude est vraiment constellée de châteaux. Les plus connus sont Rennes-le-Château, Château d'Aguilar, Château d'Arques, Châteaux de Lastours, Château de Peyrepertuse, Château de Puilaurens, Château de Puivert, Château de Quéribus, Château de Saissac, Château de Termes, Château de Villerouge-Termenès et Cité de Fanjeaux. En plus, il y a des milliers de sites inconnus. Moi, j'habite entre Pomy et Villelongue d'Aude. Dans les deux villages, il se trouvait un château. Celui de Villelongue d'Aude manque désormais de tours et par conséquent, il est difficile de le reconnaître comme château. Si vous faites une visite au Verre à Soif, vous apprenez que ce petit bar se trouve dans le vieux château. Dans un coin du bar vous voyez un puits, qui, pendant toute l'année, est plein d'eau et dans les toilettes, en regardant vers le haut, on voit le vieux canal d'une longueur d'environ 10 mètres utilisé à l'époque pour se débarrasser des excréments.
Ce n'est pas tout. A Espéraza se trouve le Musée des Dinosaures et le Musée de la Chapellerie où vous pouvez voir les chapeaux, apprendre la fabrication et regarder un film étonnant. Ce n'est pas tout, il y un troisième musèe sur le miel. A Limoux, on compte aussi trois musées : Musée des Automates, Musee du Piano et Musée Petiet. Ce n'est pas tout, partout dans l'Aude on peut en trouver .
Ce n'est pas la seule richesse, partout il y a des églises, abbayes et cathédrales. Chaque commune compte au moins une église, donc, au minimum, 438 églises. On compte moins d'abbayes : abbaye d'Alet-les-Bains, abbaye de Caunes-Minervois, abbaye de Rieunette, abbaye de Lagrasse, abbaye de Fontfroide, cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur, abbaye de Saint-Hilaire, abbaye de Villelongue, abbaye de Saint-Papoul et abbaye de Saint-Polycarpe.
La superficie de l'Aude
L'Aude compte 6.139 km², 438 communes et 345,779 habitants, donc, 56 habitants par kilomètre et 789 habitants par commune. C'est peu en rapport avec par exemple les Yvelines (2,284 km², 262 communes et 1395,804 habitants). Le résultat est un département très tranquille.
Le vin dans L'Aude
L'économie de l'Aude, c'est le vin. Ca se voit, partout on trouve des vignes et des caves coopératives, car beaucoup de vignerons font vinifier leurs raisins par ces caves. Mais il reste assez de vignerons indépendants, des vignerons qui font eux-mêmes la vinification, le marketing et la vente. Mais pour tous les vignerons la vie est dure. La France, c'est le numéro 1 mondial pour la production du vin. Environs trois quarts de cette production est bue par les français eux-mêmes, le reste est exporté. Par contre, les Français ne cessent de diminuer leur consommation du vin. Les vignerons doivent donc de plus en plus exporter, mais ils n'en ont pas tous l'habitude. Par contre, les étrangers, les Belges, Allemands et Anglais qui sont venus ici il a y 20 ans et se sont installés comme vignerons, n'ont pas peur de traverser la frontière, car ils en ont l'habitude. Quelques exemples : Domaine Les enfants sauvages (Nikolaus et Carolin Bantlin) à Fitou, Domaine Saint Julien (Stéphanie Minder en Ernest Aeschlimann) à Azille et Domaine Las Ribos (Christian Meuser) à Bouriège.
Le climat ?
Le livre « La météo de la France » de Jacques Kessler nous renseigne sur la météo de tous les départements. Le chapitre consacré à l'Aude affiche qu’en janvier le soleil brille en moyenne 32% du temps et en février même 43%. Les records sont également impressionnants, -12° (minimum) et 21° (maximum) en janvier. Donc, il n'est pas étonnant que souvent on puisse manger dehors à midi. Le soleil est si fort en hiver qu'une température de 18° n'est pas nécessaire pour se sentir bien dehors.
Et la pluie ? En janvier on compte en moyenne 6 cm et en juillet 4 cm. Le mois le plus pluvieux est décembre : 9 cm.
Le nombre d'heures de soleil par an dépasse les deux mille heures, par exemple 2,220 à Carcassonne. Dans le sud ou sur la zone littorale, ce chiffre est même plus élevé
La mer
Il y a assez de mer dans l'Aude, de St-Pierre-sur-Mer jusqu'a Port Leucate.
Et la montagne?
L'Aude, ce sont des hautes collines et des montagnes. Dans le nord on trouve la Montagne Noire avec comme sommet le « Pic de Nore » de 1210 mètres. En partant vers le sud on traverse une vaste plaine où vous trouvez Carcassonne, la rivière Aude et le Canal du Midi. Ensuite les collines recommencent à apparaître.
Dans l'est, on trouve les Corbières, des forêts, des vignes, des collines et de la montagne avec comme pic, le « Pech de Bugarach » de 1230 mètres. Par temps clair on peut voir d'ici toute l'Aude : la Montagne Noire, la Méditerranée et les Pyrénées.
A l'ouest et au sud les collines se transforment en vraies montagnes, les Pyrénées : 'Le Col des trois femmes' de 1627 mètres et en passant la frontière avec l'Ariège on trouve directement le Picou Rendoullière de 1862 mètres.De même, pour le Pic de Madrès de 2462 mètres. Il se trouve juste après la frontière avec les Pyrénées orientales.
On peut skier dans l'Aude ?
Bien sûr, à Camurac se trouve une jolie station de ski. La station est petite, mais avec l'essentiel : 15 pistes, canons à neige, téléski, pistes de raquettes et ski de fond, magasins de location de skis et restaurants.
Et la rando?
Pour les randonneurs l'Aude est un vrai paradis, car le choix est vaste : plage, plaine, collines, ou montagne, le tout dans un entourage de vignes, forêts ou garrigue. En plus, le nombre d’itinéraires balisés est grand. Par exemple le GR-7 qui coupe l'Aude dans le sud-ouest. Ce GR commence en Alsace et se termine en Andorre. Et dans l'Aude il passe par Courtizaire-du-Milieu.
Ce n'est pas le seul GR dans l'Aude. Au nord vous trouvez le GR-36 qui traverse Carcassonne.
Une autre fameuse route est le Sentier Cathare. Celui-ci commence à la plage (Porte-la-Nouvelle) et continue jusqu'à Foix dans l'Ariège.
Moins connues sont toutes les balades et randonnées de quelques heures jusqu'à une journée qu'on trouve partout dans l'Aude. Dans les Syndicats d'Initiatives, vous trouverez plus d'informations, par exemple à Limoux : « Balades & Randonnées Limouxin et Saint-Hilarois », 27 itinéraires balisés autour de Limoux.
C'est tout ?
Non, il y a plein d'autres choses à faire dans l'Aude. Je vous donne quelques exemples.
Faire du vélo
Une piste cyclable en ville, c'est une rareté. Par contre, des pistes cyclables dans la nature se trouvent partout. Autour de Quillan, dans le sud de l'Aude, on compte 780 kilomètres de pistes cyclables pour le VTT. Vous pouvez ajouter 4000 km de routes départementales. La plupart sont jolies, et conduisent le cycliste de village en village.
Rafting
Le rafting, ça veut dire descendre une rivière en radeau pneumatique. C'est une vraie aventure et on peut imaginer que la rivière l'Aude a été créée pour ce sport.
Hydro-speed
Hydro-speed c'est un peu comme le rafting. Au lieu d'un radeau pneumatique, on utilise un flotteur en mousse (l'hydro).Il vaut mieux être équipé d'un casque, d'une combinaison néoprène et d'un gilet, car l'Aude est froide et vive.
Canyoning
L'Aude et les autres rivières sont aussi idéales pour le canyoning. Partout on peut louer un canoë et le transport est souvent inclus.
Spéléologie
L'Aude est pleine de grottes. Les unes sont pour monsieur et madame tout-le-Monde, les autres sont pour des pros. Cabrespine en l'Aguzou sont notoires, les autres 575 grottes sont moins connues.
Dans l'air
Il y a quelques endroits, entre autres Nébias, d'où on peut s'envoler en ULM. Ce n'est pas tout. Dans l'Aude on peut aussi s'élever dans l'air avec un planeur léger et rectangulaire (parapente), éventuellement avec l'aide d'un petit moteur (paramotor), avec un deltaplane ou un parachute.
Sur mer
À côté de ou dans la mer dans l'Aude il y a plein de sports à pratiquer : naviguer à la voile, faire du surf, surf cerf-volant, char à voile, jet-ski, plonger et le ski nautique.
Golf
Vous pouvez pratiquer le golf dans l'Aude à Carcassonne (18 trous) à côté du prestigieux restaurant-hôtel Domaine d'Auriac. À Narbonne vous trouvez un parcours de 9 tours, Le Green Fee.
Pêcher
Dans l'Aude vous pouvez pêcher dans les lacs, les rivières et la mer. A la mer on pêche avec des cannes, mais également avec un harpon à la main. En plus, on peut pêcher des palourdes qui se cachent dans le sable et qu'on attrape avec une sorte de fourchette.
Faire du cheval
Partout dans l'Aude on trouve des centres équestres, à côté de la mer, dans les collines et dans la montagne.
Sports motorisés
Dans l'Aude on peut pratiquer les sports motorisés, il y a des circuits de karting, des sentiers du quad, le moto-cross et le rallye automobile.
Autres langues : [Nederlands]